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ココナッツクリームのフルーツタルト

category: 未分類  

みんなの創造性が開花する、美しいタルトが花盛りのWSでした。

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<ココナッツタルト生地>
アーモンドパウダー 10g 薄力粉 80g 片栗粉 50g
全粒粉 20g てん菜糖 40g ココナッツフレーク 40g 塩 ひとつまみ
○全部合わせて泡立て器でよく混ぜる

なたね油 40g
○菜種油を入れ、手でよくなじませる

豆乳 30g
○豆乳を入れ軽く混ぜ、ラップの上に出して重ねるように 生地を伸ばしていく
型に敷き込み底にフォークで穴をあける。 170度で20~25分焼く。

<ココナッツクリーム> 豆乳 110g ココナッツミルク 100g てん菜糖 30g
洋酒 10g 寒天パウダー 小さじ1/2と1/4 葛粉 小さじ1 塩 ひとつまみ
○全部合わせて泡立て器でよく混ぜ、 火にかけ混ぜながらふつふつ煮立つまで火を通す。
レモン汁 大さじ1

○火からおろして入れ、よく混ぜる 冷めると固まってくるので、泡立て器で混ぜて滑らかにする。
冷めたタルト生地に、好みのジャムを底にうすく敷き ココナッツクリームを入れ 好みの果物を飾る。

<コーティング> 寒天 2g 水 100ml てん菜糖 少々
○よく溶かし、ふつふつ煮立つまで火を通す。 刷毛で果物の表面に塗る。

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テーマ : 幸せに生きる    ジャンル : 心と身体
2015_02_10

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☆鎌田 幹子〜motoko kamata

Author:☆鎌田 幹子〜motoko kamata
「幸せでいる事が、この世界に途方もない恩恵をもたらす。
だから、いつでも幸せでいなさい。幸せでいることに、後ろめたさや罪悪感をもたないで、いつでも自分が求める最高の幸せの状態でいなさい。」

ただ魂の喜ぶままに、踊り、綴り、描き、創り、癒す。
生きる事はインスピレーション・アート。
現在は淡路島の洲本市にいます。
魂の喜びをたくさんの人とシェアしながら、どんどん魂が解放されて行くのを、一緒に楽しんでいます。
facebookでは日常の細々したことをアップしていますので、繋がってくださいね。

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